Il Casale si
inserisce in un' azienda agricola in regime biologico
di 20 ettari, i cui terreni sono in parte adibiti
a seminativi, uliveti e vigneti. L'azienda produce:
legumi, mais, orzo, avena, foraggi, ortaggi. Nel
podere sono presenti 700 piante di olivo della
varietà Moraiolo, Leccino e Frantoio. La
raccolta delle olive viene effettuata a mano con
la massima cura in ottobre e novembre, la spremitura
a freddo garantisce la produzione di un ottimo
olio extra vergine di oliva.
I vigneti di Sangiovese, Merlot e Sagrantino forniscono
le uve per il vino rosso, il vino Montefalco e
il vino Sagrantino.
Si allevano ovini, caprini, suini, bovini e animali
da cortile.
Formaggio pecorino, prosciutto, salumi, carne
chianina, legumi, giardiniera sott'olio o aceto,
olio e vino, derivati dagli allevamenti e dalle
coltivazioni dell'azienda, vengono utilizzati
nel ristorante dell'agriturismo e, a richiesta,
venduti.
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L'iniziativa 'Adotta
la pecora' propone agli amanti dell'ambiente e ai
buongustai, di adottare a distanza una pecora che
può garantire non solo i propri frutti (carne,
latte, formaggi, ricotta, lana), ma anche la salvaguardia
della porzione di territorio destinata ai pascoli.
Assicurati in casa tua la fornitura annuale dei
nostri prodotti e parteciparai alla nostra iniziativa.
In più la possibilità di seguire l'allevamento,
nelle varie fasi della sua attività, dal
pascolo, al parto, all'allattamento, alla tosatura.
Esempio fornitura per 1 anno:
6 Kg. di formaggio pecorino
€100,00 IVA
inclusa
Per aderire all'iniziativa
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